Tabule de feijão branco
Publicado
21/04/2011
Ingredientes
Conversor de medidas- 400 gramas de feijão branco cozido mas firme
- 1 colher de sopa de alho picadinho
- 2 colheres de chá de sal
- 8 colheres de azeite de oliva
- 1 colher de suco de limão
- 1 copo de trigo para quibe
- 3 colheres de sopa de salsa picadinha
- 3 colheres de sopa de cebola picadinha
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- Pimenta síria a gosto (1 colher de chá rasa)
- 2 tomates sem sementes picados
- Hortelã picado
Modo de Preparo
- Coloque o feijão de molho em água de um dia para o outro.
- Cozinhe até ficar macio. Escorra.
- Coloque o trigo para quibe em uma tigela e cubra com água por 10 minutos.
- Escorra o trigo espremendo bem com as mãos.
- Misture delicadamente o feijão, o trigo para quibe e os outros ingredientes.
- Prove o sal. Leve à geladeira por duas horas.
- Torne a mexer, regue com mais um fio de azeite e sirva acompanhando carnes e grelhados ou como salada.
- Decore com um buquê de ervas
