Tian Provençal de tomate e batata e hambúrgueres caseiros

Tian Provençal

• 400 g de batatas
• 300 g de tomates
• 2 cebolas
• 2 e 1/2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta
• 200 g de queijo mozarela - fatiado
• 200 g de ricota amassada
• 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Hambúrgueres caseiros

• 1/2 kg de carne moída
• 68 g de mistura para sopa de cebola {1 pacote}
• Suco de meio limão
• 1 ovo inteiro
• 1 dente de alho - amassado
• 1 colher de chá de tomilho
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Tian Provençal

1. Pré-aqueça o forno a 180 C.
2. Descasque e lave as batatas. Fatie as batatas como se estivesse preparando batatas chips. Coloque as batatas fatiadas em uma tigela cubra com água.
3. Fatie os tomates e as cebolas. Reserve.
4. Unte uma travessa média com meia colher de azeite de oliva. Escorra a água das batatas.
5. Primeiro, coloque algumas fatias de batatas até preencher o fundo da travessa.
6. Adicione um pouco de sal e pimenta.
7. Cubra com algumas fatias de mozarela.
8. Arrume por cima as fatias de tomate.
9. Coloque algumas fatias de cebola e um pouco da ricota amassada.
10. Repita essas camadas três vezes. A última camada será composta por fatias de mozarela, o restante do azeite de oliva e o queijo parmesão ralado.
11. Asse por 30-35 minutos.

Hambúrgueres caseiros

1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes {exceto o azeite de oliva} até obter uma mistura homogênea.
2. Estenda um pedaço de papel manteiga sobre uma superfície lisa. Faça bolas {3 cm de diâmetro} e coloque sobre o papel manteiga.
3. Pressione cada bola com a palma da mão.
4. Aqueça uma frigideira e coloque as duas colheres de azeite de oliva. Frite bem, até que fiquem dourados.