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Tomates Recheados com Atum
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Publicado
21/04/2010
Ingredientes
Conversor de medidas- 4 tomates firmes
- 1 lata pequena de cogumelos laminados
- azeite q.b.
- 2 colheres de sopa de orégano
- sal e pimenta q.b.
- 50 ml de cerveja ou vinho branco
- 50 g de queijo mussarela ralada
Modo de Preparo
- Lave muito bem os tomates, corte-lhes uma tampa e reserve
- Escave cuidadosamente o miolo do tomate e vire-os sobre papel de cozinha de modo a escorrerem bem.
- Corte em cubinhos o miolo que retirou dos tomates, bem como o dente de alho.
- Coloque ao fogo um tachinho com um fio de azeite e faca um refogado com o dente de alho e o tomate
- Junte o atum previamente escorrido e desfeito com um garfo, bem como os cogumelos.
- Tempere com os oréganos, sal, pimenta e o vinho e deixe apurar em fogo brando.
- Entretanto coloque os tomates num pirex untado com um pouco de azeite
- Polvilhe-os com um pouco de sal, azeite e orégano e recheie-os cuidadosamente com o preparado de atum.
- Sobre cada tomate coloque então o queijo ralado e cubra com a tampa.
- Leve a forno médio, previamente aquecido, durante cerca de 20 minutos.
- Sirva com uma salada verde.
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