Torta de Cebola
Ingredientes
Conversor de medidasMassa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3/4 xicara de manteiga gelada
- 2 colheres (sopa) de leite
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 colher (chá) de sal
Recheio
- 1 xícara de creme de leite
- 1/3 xícara de manteiga
- 500 g de cebola cortada em rodelas finas
- 4 fatias de bacon picadas
- 2 ovos batidos
- Sal e noz-moscada a gosto
Acessórios
- Fôrma com fundo removível com 25 cm de diâmetro
- Cortador de biscoito com formato de folha
Modo de Preparo
Massa
- Misture a farinha com o fermento e o sal.
- Junte a manteiga e mexa até formar uma farofa.
- Adicione o leite e misture para obter uma massa lisa.
- Aqueça o forno em temperatura alta.
- Abra a massa com as mãos no fundo da fôrma e reserve o pedaço que sobrar.
- Forre com papel-alumínio e asse por 15 minutos.
- Retire o papel e asse por mais 20 minutos ou até começar a dourar. Reserve.
- Junte o queijo ralado ao restante da massa.
- Abra-a com um rolo de macarrão e corte com o cortador.
- Ponha em uma assadeira levemente untada e asse até começar a dourar. Retire do forno e reserve.
Recheio
- Frite a cebola na manteiga até ficar macia.
- Retire do fogo e junte o ovo, o bacon, o creme de leite, sal e noz-moscada.
- Espalhe sobre a massa assada e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar ligeiramente.
- Retire do forno, desenforme e decore com as folhas de massa.
Informações adicionais
Receita da Revista Claudia Cozinha, Sabores da França - Coleção Volta ao Mundo Edição Especial
