Torta de Coco Andréa

Em um recipiente junte as gemas , o açúcar e o coco ralado e misture bem.

Coloque em um prato refratário untado com margarina e leve ao forno médio (180 graus) até começar a borbulhar. Enquanto isso faça o merengue para a cobertura. Bata as claras em neve bem firme e junte o açúcar sempre batendo até obter um merengue firme e consistente.

Quando a torta começar a borbulhar retire do forno , cubra com o merengue e faça picos com a ajuda de uma colher.

Volte ao forno até dourar o merengue. Deixe esfriar e sirva bem gelada.