Torta de Três Leites

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 6 unidades de ovos (6 ovos)
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara de água
• Baunilha a gosto
• 1 lata de leite evaporada
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de creme de leite fresco (aproximadamente 1/4 de litro)
• Creme chantilly para a decoração a gosto

Merengue

• 3 claras de ovo
• Açúcar (a quantidade que você veja que é necessária)

1. Colocar os ovos num vasilhame fundo com o açúcar e bater muito bem até que se dissolva o açúcar (Se deve bater entre 10 a 15 minutos, se desejar se pode fazer na batedora). Peneirar a farinha com o fermento em pó e a sal (é aconselhável peneirar a farinha 3 vezes).
2. Acrescentar aos poucos o batido dos ovos. Acrescentar a água, a baunilha e terminar com o resto da farinha. Misturar muito bem com uma colher de madeira ou espátula. Despejar numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha. Levar ao forno previamente esquentado a 175° C por 30 minutos ou até que esteja dourado. Bata no liquidificador o leite evaporado, o leite condensado e o creme de leite.
3. Retire a torta do forno, fure com um garfo por toda a superfície ainda quente e borrife com o batido das leites para que absorva todo o líquido. Deixe esfriar por meia hora , e logo leve-o para a geladeira por uma hora. Se desejas pode decora-lo com creme chantilly e polvilhar com chocolate o canela em pó, ou fazer um caramelo suave e deixar cair sobre a torta em fios bem finos e também se pode decorar com cerejas, ou morangos.