Torta Holandesa com Licor
Informações da receita
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- Creme:
- 250 g de margarina para o bolo
- 200 g de açúcar refinado
- 4 colheres de sopa de leite condensado (80 g)
- 600 ml de creme de leite sem soro (3 latas)
- 10 gotas de essência de baunilha
- 1 colher de (café) de licor de cassis ou da fruta que desejar
- Base:
- 120 g de biscoito tipo maisena
- Para montagem lateral:
- 100 g de biscoito doce redondo com cobertura de chocolate
- Para a cobertura (calda de chocolate):
- 200 g de leite fresco
- 200 g de chocolate meio amargo
- 10 g de margarina
Como fazer
Creme:
Bata a margarina e o açúcar até obter um creme quase branco. Adicione o leite condensado e continue batendo. Junte o creme de leite e mexa bem. Acrescente a essência de baunilha e o licor de cassis.
Para a cobertura:
Numa panela, coloque o creme de leite. Aqueça, sem deixar ferver. Tire do fogo, acrescente o chocolate e a margarina. Misture bem até derreter o chocolate.
Para a montagem:
Numa forma de aro removível (18 cm x 20 cm de diâmetro x 4 cm de altura), passe a fita de acetato ou passe manteiga. Polvilhe açúcar no contorno da forma.
Forre o fundo da forma com a biscoito de maisena, despeje metade do creme, outra camada de biscoito maisena e o restante do creme. Leve para gelar por no mínimo 2 horas.
Retire da forma e despeje a calda de chocolate (reserve um pouco da calda para colar os biscoitos redondos ao redor da torta e decorar o prato que irá servir). Em volta da torta, coloque os biscoitos redondos cobertos com o chocolate reservado.
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