Torta Húngara de Maçã

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
• 1 ovo
• 2 colheres (chá) de essência de baunilha

Recheio

• 2 maçãs médias
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 1/2 xícara (chá) de uvas-passas sem sementes
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca

Massa

1. peneire em uma tigela a farinha de trigo com o fermento em pó. Faça uma cavidade no centro.
2. Junte o azeite de oliva (reserve 1 colher das de sopa) e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
3. Adicione o ovo, a essência de baunilha, o açúcar e 2 colheres (sopa) de água.
4. Misture com delicadeza até a massa ficar lisa.
5. Embrulhe a massa com um filme plástico e deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
6. Preaqueça o forno a temperatura média (180ºC).
7. Com o azeite de oliva restante uma assadeira de aro removível (20 cm de diâmetro).
8. Enfarinhe e com 3/4 da massa forre o fundo e as laterais da assadeira. Reserve.

Recheio

1. Lave as maçãs, tire a casca e corte em cubos.
2. Coloque em uma tigela e misture com o açúcar, a canela, as uvas passas e o suco de limão.
3. Por último, polvilhe a farinha de rosca. Espalhe o recheio sobre a massa. Reserve.
4. Abra o restante da massa em uma superfície enfarinhada, corte tiras e treliças sobre as maçãs.
5. Leve ao forno por 30 minutos ou até dourara a massa. Retire do forno e sirva a torta quente ou fria.