Torta Mesclada
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 6 unidade(s) de ovo
- 2 xícara(s) (chá) de açúcar
- 3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(s) (chá) de água fervente
- 1 colher(es) (sopa) de óleo de soja
- 1 colher(es) (café) de sal
- 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
Creme
- 500 ml de leite
- 1 lata(s) de leite condensado
- 1 lata(s) de creme de leite sem soro
- 3 unidade(s) de gema de ovo
- 1 colher(es) (sopa) de manteiga
- 3 colher(es) (sopa) de amido de milho
Cobertura
- 2 xícara(s) (chá) de açúcar, 1 xícara(s) (chá) de água
- 2 unidade(s) de clara de ovo em neve
- 100 gr de chocolate ao leite
Modo de Preparo
Massa
- Bata os ovos com o açúcar por dez minutos
- Acrescente os demais ingredientes, bata rapidamente e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC em assadeira untada e enfarinhada
Creme
- Dissolva o amido de milho no leite e em seguida coloque tudo em uma panela e leve ao fogo até que forme um creme espesso
Cobertura
- Leve o açúcar e a água, para o fogo até que faça uma calda grossa
- Bata as claras em neve e, sem parar de bater, vá acrescentando a calda até formar o creme de marshmallow
- Em uma panela a parte, derreta o chocolate em banho-maria
Montagem
- Divida a massa em duas partes iguais
- Sobre uma delas, aplique todo o recheio, finalizando com o restante da massa
- Cubra com o marshmallow
- Derreta o chocolate e vá jogando de forma desigual sobre a cobertura
