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Torta no Palito

25/08/2024

Ingredientes

Conversor de medidas
  • 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 100gr de margarina (ou 3 colheres)
  • 2 ovos + 1 gema

Recheio

  • 1 lata de leite condensado
  • suco de 2 limões
  • 1 pote de creme de leite fresco (350ml) batido em chantily com 2 colheres de açúcar.

Modo de Preparo

  1. Misture todos os ingredientes numa bacia, amasse bem e deixe descansando por 30 minutos na geladeira
  2. Com a massa já descansada, forre o fundo e os lados de uma forma de aro removível.
  3. Fure com um garfo (para a massa não crescer demais) e leve para assar por uns 15 a 20 min, não deixando corar demais.
  4. Espere esfriar e coloque o recheio.
  5. Para o recheio, apenas misture o leite condensado com o limão.
  6. Coloque sobre este recheio o creme batido em chantily.
  7. Marque as fatias, riscando a superfície da torta com uma faquinha.
  8. (vai render 8 fatias) espete em cada fatia, um palito p/sorvete ou um garfinho de madeira (desses de comer bolo). Nesse momento leve a torta ao freezer para congelar por 1 hora.
  9. corte as fatias até o final, separando-as.
  10. Leve de volta ao freezer até o dia seguinte. Deve congelar bem, antes de receber o banho de chocolate.

Para banhar no chocolate

  1. 500gr de chocolate ao leite (nesse caso, dispense o choque) derretido e frio. Como é uma receita que vai ficar sempre no congelador, ela se manterá firme.
  2. Neste fase é bastante simples, apenas calma e paciência para banhar individualmente cada fatia. Faça isso e vá deitando os palitos numa folha de papel alumínio.
  3. Quando terminar de banhá-las, coloque um pouco de chocolate num saquinho, faça um furo fino na ponta e faça frisos sobre cada "picolé", decorando-os.
  4. Mantenha-os no freezer. Para consumir, retire uns 10 min antes, para amaciar o recheio.

Informações adicionais

A torta tradicional de limão, leva marsmellow na cobertura, como não somos fãs aqui em casa, prefiro usar chantily sempre, mesmo nas versões pavês, bolo, etc. e com essa opção de palito, foi a mesma coisa, fica delicioso, e creio que com o marsmellow não daria uma cremosidade e sabor adequados na receita.

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