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Truta al cartoccio
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Publicado
01/10/2010
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 truta de aproximadamente 300 g
- 1 tomate sem pele e sem sementes cortado em cubinhos
- 1 colher (sopa) de alcaparras
- 2 colheres (sopa) de vinho branco
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- pitada de ervas finas
- sal e pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- Tempere a truta com sal e pimenta-do-reino.
- Preferencialmente, retire as espinhas e, se possível, a pele. Coloque sobre um quadrado de papel manteiga e salpique com as ervas e alcaparras. Regue com o azeite, vinho branco e acrescente os cubinhos de tomate.
- Feche o cartoccio e leve ao forno por 18 minutos. Sirva acompanhado de batatas cozidas.
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