Alcachofras com alecrim
Publicado
15/05/2012
Ingredientes
Conversor de medidas- 18 mini alcachofras
- 2 limões
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 6 ramos de alecrim
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco
- 1/2 xícara (chá) de água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Corte os cabos das alcachofras. Retire as folhas externas, que são mais duras, e corte as alcachofras ao meio.
- Corte os limões pela metade e esfregue nas alcachofras para que elas não escureçam.
- Aqueça o azeite e doure-as em fogo baixo, sem parar de mexer.
- Junte as folhas de alecrim, o vinho branco e a água. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino.
- Tampe e cozinhe por 30 minutos, mexendo de tempos em tempos até todo o líquido evaporar.
- Retire do fogo, deixe tampado por 5 minutos e sirva
