Batata Assada de Microondas
Ingredientes
Conversor de medidas- 360g ou 2 batatas médias
- 40g ou ¼ xícara de chá de queijo minas fresco
- ¼ xícara de chá leite desnatado
- 1 colher de chá suco de limão
- 2 colheres de chá de margarina light
- 1 colher de chá salsinha picada
- sal a gosto, pimenta do reino a gosto
- 2 colheres de chá de flocos de soja temperada
Modo de Preparo
- Lave as batatas sob água corrente
- Fure as batatas com um garfo, por toda a sua extensão
- Coloque as batatas num prato e leve ao microondas por 8 minutos,em potência alta
- Retire as batatas do forno, aguarde 1 minuto e corte-as ao meio, no sentido do comprimento formando 4 porções
- Com uma colher de chá, retire o miolo das batatas, deixando uma margem de 1cm nas laterais.Coloque o miolo das batatas, o queijo minas o leite desnatado, o suco de limão, a margarina e a salsinha num processador e bata até obter um purê
- Tempere com sal e pimenta do reino
- Retire o purê do processador e recheie as batatas
- Leve as batatas para aquecer no micro ondas por 3 minutos
- Retire as batatas do micro polvilhe os flocos de soja e sirva a seguir
