Bolinhas de Tomate Lucia

Num liquidificador, coloque 1 kg de tomates maduros sem pele e sem sementes e bata.

Coe.

Transfira para uma panela, em fogo médio, e junte 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1 1/2 copo (tipo americano) de açúcar e 2 colheres (sopa) de suco de limão, mexendo sempre até aparecer o fundo da panela (entre 45 a 50 min).

Mexa sempre para que não fique espirrando.

Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.

Com o auxílio de uma colher de chá, pegue pequenas porções e faça bolinhas com as mãos (previamente untadas).

Depois, passe-as pelo açúcar.

Dica: se quiser servir como geléia, é só deixar um pouco mais fraco.

Pétalas de tomate:

Faça quatro cortes superficiais, no sentido do comprimento, da base até a coroa, em cada tomate.

Coloque-os em água fervente por 10 seg.

Retire-os da água quente e coloque-os numa tigela com água fria e gelo.

Depois, é só retirar, delicadamente, a pele do tomate, puxando-a a partir da base, com a ponta de uma faca.