Creme de inhame

• 400 g de inhame cozidos na água e sal;
• ½ copo de água;
• ½ copo de creme de leite de soja;

Para o creme de leite de soja, coloque no liquidificador

• 2 dentes de alho;
• 8 azeitonas sem caroço;
• 1 cebola pequena picada;
• um pouco de água;
• 6 colheres de sopa de leite de soja em pó;
• sal a gosto;
• vá colocando óleo até o ponto do creme de soja.

1. No liquidificador, coloque as fatias de inhame cozidas
2. Acrescente um pouco de água
3. Bata e depois leve ao fogo numa panela para ferver até começar a fazer bolhas
4. Coloque o creme de soja.