Creme de Tomate com Louro
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Informações da receita
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Como fazer
Pique a cebola, doure-a com o azeite e junte o tomate sem peles e sem sementes, o dente de alho esmagado, a salsa e o louro.
Tape e deixe marinar durante 5 minutos.
Regue com o caldo de carne, deixe levantar fervura, junte o arroz e tempere com pimenta.
Deixe cozer durante 20 minutos.
Retire a salsa e o louro e passe a sopa pelo passador.
Retifique o sal e, já fora do fogo, junte a manteiga.
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