Escondidinho de Carne Moída com Batata
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 colher(sopa) de óleo
- 600 g de carne moída (patinho, acém, paleta)
- 2 dentes de alho picado
- 1 cebola picada
- 2 tomates maduros picados
- sal, salsa, pimenta-do-reino a gosto
- 50 g de queijo parmesão ralado
Purê
- 1,2kg de batata descascadas
- sal, pimenta-do-reino, noz-moscadaralada a gosto
- 1/2 xícara (chá) de leite quente
- 3 colheres (sopa) de creme de leite
- 1 colher (sopa) de margarina
Modo de Preparo
- Cozinhe a batata em água fervente por 15 minutos ou até amaciar.
- Escorra e passe pelo espremedor ainda quente.
- Acrescente o leite, margarina, sal, pimenta, noz-moscada e mexa com uma colher ou bata na batedeira até obter um purê liso.
- Reserve.
- Aqueça uma panela com óleo e refogue a carne moída por 5min, até secar.
- Adicione o alho, cebola e refogue por 3 minutos até dourar.
- Acrescente o tomate, sal, pimenta, misture e desligue.
- Despeje em um refratário e cubra como purê.
- Polvilhe o queijo e leve ao forno pré-aquecido, por 20 minutos até gratinar, polvilhe salsa picada.
