Quiche de tomate seco Maridão

Massa: peneire a farinha de trigo e o sal em uma superfície lisa, faça uma cavidade e coloque o ovo, a manteiga (reserve 1 colher das de sopa) e o requeijão.

Misture com as pontas dos dedos até ficar lisa, embrulhe a massa em um filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.

Com a manteiga reservada unte 6 assadeiras de aro removível individuais (8 cm de diâmetro).

Enfarinhe e forre o fundo e as laterais com a massa, abra diretamente nas assadeiras).

Fure amassa com a um garfo e leve ao forno preaquecido em temperatura média (180˚ C) por 20 minutos ou até dourar levemente.

Retire do forno e reserve.

Recheio: coloque em uma tigela os ovos, o leite, o creme de leite, a noz-moscada e o sal.

Bata com batedor manual e reserve.

Espalhe sobre a massa os tomates, o manjericão e o queijo.

Despeje o creme.

Volte a quiche para o forno por mais 35 minutos ou até o recheio encorpar e a superfície dourar.

Retire do forno.

Decore com manjericão.