Risoto de Ratatouille com Camarão
Ingredientes
Conversor de medidas- 400g Arroz Parabolizado
- 200g de Camarão
- 60g Vagem
- 60g Cenoura
- 60g Abobrinha Italiana
- 60g Cebola Roxa
- 60g Ervilha Fresca
- 60ml Vinho Branco
- 200g Nata Fresca
- 2 Dentes Alho
- 50ml Óleo
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 500ml Caldo de Legumes
- Ervas Frescas (Tomilho, Orégano, Tempero Verde)
Modo de Preparo
- Cozinhe o arroz e reserve.
- Tempere o camarão com sal e pimenta e reserve.
- Corte os legumes em cubos de 1cm.
Refogue a cebola, o alho no óleo, em seguida acrescente em ordem os legumes
- cenoura, vagem, ervilha e abobrinha.
- Junte as ervas picadas e o vinho, deixe evaporar o álcool;
- Junte a Nata;
- Dilua o creme de cebola no caldo e encorpore aos legumes;
- Acrescente os camarões, deixando cozinhar por 2min;
- Tempere com sal e pimenta, misture o arroz aos legumes e sirva
