Sopa à Florentina
Lucia
Informações da receita
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- 1 colher de (sopa) de óleo
- 1 lata de molho de tomate, al sugo 8 ovos
- pimenta-do-reino a gosto
- queijo parmesão ralado
- 2 maços de espinafre
- ¼ de cebola picada
- sal a gosto
Como fazer
Cozinhar os espinafres, escorrer bem e picar
Colocar numa panela o óleo com a cebola, levar ao fogo moderado até ficar tenra
Retirar do fogo, adicionar o molho de tomate
Colocar na panela o espinafre formando quatro montes
Colocar os ovos um a um na panela, em volta do espinafre
Salpicar queijo, sal e pimenta
Tampar a panela e cozinhar em fogo moderado por 5 a 10 minutos, ou até os ovos ficarem cozidos.
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