Sopa de frango com legumes
Informações da receita
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- 1 frango cortado em peços
- 1/2 colher de manjericão
- pimenta a gosto, sal a gosto um dente de alho
- 3 cenouras tamanho médio cortada em tirinhas
- 3 cebolas pequenas cortadas em rodelas
- 300 gr de vagem cozida
- 3 abobrinhas pequenas cortadas em rodelas
- 1/2 xícara de macarrão.
Como fazer
Junte o frango com todos os temperos e 6 xícaras de água e cozinhe em fogo forte até levantar a fervura.
Baixe o fogo e deixe por mais 1 hora.
Retire a carne de frango e deixe esfriar.
Reserve o caldo.
Desosse a carne de frango e corte em pedacinhos.
Retire a gordura da superfície do caldo que ficou reservado.
Junte o frango picado, a cenoura, a cebola e a vagem.
Deixe levantar fervura e abaixe o fogo.
Tampe e cozinhe durante 20 minutos.
A seguir acrescente a abobrinha, o macarrão e cozinhe durante 15 minutos, ou até que fique bem macio.
Retire e sirva quente.
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