Torta de Chocolate Valéria Silva

Bata o açúcar com a manteiga até formar um creme claro

Acrescente as gemas, uma a uma, batendo sempre

Aos poucos adicione o chocolate em pó, a farinha de trigo, a maisena e o fermento em pó, alternando com o leite

Bata as claras em neve e incorpore-as à massa, delicadamente

Coloque a massa em fôrma de fundo removível untada e enfarinhada

Leve ao forno pré-aquecido, em temperatura alta, até que esteja assado

Para o recheio, derreta o chocolate em banho-maria, acrescentando o creme de leite, a maisena e o leite condensado

Empregue o creme como recheio e cobertura

Decore com raspas de chocolate meio amargo.