Torta de pistache
Lucia
Informações da receita
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- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 limão
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Recheio:
- 2 limões
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 litro de creme de leite
- 150g de sementes de pistache
Como fazer
Bater as claras em neve firme e acrescentar o açúcar e casca ralada do limão
Juntar a este merengue as gemas, uma a uma, batendo sempre
Em seguida, misturar delicadamente com uma colher a farinha e o fermento, colocar numa fôrma para bolo bem untada e levar ao forno durante 20 minutos.
Esfriar, cortar ao meio, rechear e cobrir com creme de pistache.
Recheio:
Cortar a casca do limão bem fina e picar em tirinhas
Cozinhar na água com o açúcar durante 5 minutos, reservar
Bater o creme de leite e misturar o pistache picado
Rechear e cobrir o bolo com este creme
Enfeitar com as tirinhas de limão açúcaradas.
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