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Vaca Atolada
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Publicado
15/05/2013
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 quilos de costela bovina cortada em pedaços
- 3 cebolas cortada em rodelas
- 3 colheres (sopa) de molho de tomate
- 3 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de óleo
- ½ suco de limão
- 1/2 kg de mandioca sem casca cortada em pedaços
- 1 pimenta malagueta triturada
- Sal a gosto
- Salsinha a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela de pressão grande, frite os pedaços de costela no óleo, no alho e na cebola. Após frita, adicione o suco de limão e 1 litro de água fervente, e mantenha em fogo alto por 10 minutos. Mexendo de vez em quando.
- Adicione os demais temperos, mecha bem e cubra as costelas e a mandioca com a cebola, tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos.
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