Achatadinhos de bacalhau
Publicado
20/04/2011
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 dente de alho esmagado
- 1 cebola picada
- 4 gemas
- Azeite
- sal e pimenta-malagueta a gosto
- 2 xícara (chá) de bacalhau demolhado,
- 100 gramas de farinha de milho
- 1 xícara (chá) de vinho Madeira
- 1 pimentão verde sem semente cortado em cubos
- 1 ramo de manjericão
Modo de Preparo
- Misturar a farinha às gemas, ao vinho e ao bacalhau
- Adicionar o pimentão, a cebola e o alho
- Temperar com sal e pimenta
- Misturar bem e forme bolinhos
- Achatar e fritar no azeite quente
- Dourar dos dois lados
- Escorrer sobre papel-toalha, sem colocar um sobre o outro para que não murchem
- Servir em seguida
