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Bacalhau ao forno
Adoro bacalhau, resolvi fazer um curso para aprender melhor a cozinha e esse prato foi um dos que mais gostei. Bom demais!
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Rendimento
8 porções
Tempo Total
40 minutos
Publicado
08/05/2012
4.0 (2 votos)
Comentários
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Ingredientes
Conversor de medidas- 600 gr de bacalhau desfiado
- 250 gr de creme de leite
- 3 gemas
- 50 g de queijo ralado
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 2 colheres de farinha de trigo
- 2 tomates cortado em rodelas finas
- 2 cebolas cortadas em rodelas finas
- 1 vidro de palmito cortado em rodelas
- sal, pimenta do reino e manteiga
Modo de Preparo
- Dessalgar o bacalhau por 36 horas, aferventar e tirar as espinhas.
- Misturar o creme de leite com as gemas, molho inglês e a pimenta do reino.
- Untar um prato refratário com manteiga. Colocar um pouco do creme no fundo do prato
- e sobre o bacalhau.
- Fazer camadas com cebola, tomate e palmito. Cobrir com restante do creme e polvilhar com queijo. Assar 30 minutos em forno médio.
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