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Bacalhau com Brócolis
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Publicado
25/08/2024
4.0 (2 votos)
Ingredientes
Conversor de medidas- 2kg de bacalhau
- 2 litros de água
- 3 batatas grandes
- 8 mini cebolas
- 2 tomates
- 1 pimentão vermelho
- ½ xícara (chá) de azeitonas pretas
- 3 xícaras (chá) de brócolis cozido
- 1 xícara (chá) de azeite
- 10 dentes de alho
- 2 ovos cozidos
Modo de Preparo
- Deixe o bacalhau de molho por, no mínimo, 12 horas
- Não esqueça de trocar a água de vez em quando
- Retire o bacalhau da água em que estava de molho e coloque-o em uma panela
- Adicione os dois litros de água e deixe-o cozinhar no fogo médio por mais ou menos 10 minutos
- retire-o desta água do cozimento e reserve.
- Coloque as batatas e as cebolas para cozinhar nesta água do bacalhau por cerca de 15 minutos ou até as batatas ficarem macias
- Em uma travessa, coloque as postas de bacalhau, as cebolas e as batatas cozidas, os tomates, o pimentão, as azeitonas e o brócolis cozido.
- Em uma panela à parte, doure o alho no azeite e despeje-o sobre o bacalhau
- Decore com os ovos cozidos e leve-o ao forno a 180°C por cerca de 30 minutos.
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