Bacalhau de Embarque
Publicado
14/01/2009
Modo de Preparo
- Cozinhar as batatas com pele, assim como os ovos
- Retirar a pele e as espinhas ao bacalhau, depois de demolhado, e fazer em lascas
- Cortar as cebolas às rodelas e fritar em azeite
- Dê uma pequena fervura ao bacalhau e dourar a seguir no azeite, retirar a pele as batatas e cortar às rodelas e passar pelo azeite para frigir
- Na travessa de ir à mesa colocar camadas de bacalhau, batatas e cebola
- Regar este preparado com o azeite da fritura e as gemas de ovos cozidos esmagadas e incorporadas.
Informações adicionais
Para 6 pessoas
