Bacalhau Tentação
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 embalagem (200ml) de leite de coco Sococo
- 4 postas de bacalhau desfiado
- Aipo picado
- 1 pimentão vermelho
- ½ xíc. (chá) de vinho branco seco
- 1 cebola média cortada em pedacinhos
- 4 col. (sopa) de farinha de rosca
- 20g de manteiga
- Azeite a gosto
- Manjericão a gosto
- Mini legumes de cores variadas a gosto
Modo de Preparo
- Passe o azeite no bacalhau e deixe por uma hora
- Escorra e reserve
- Refogue a cebola, o aipo, o pimentão e os legumes no azeite, acrescente o vinho e deixe ferver
- Acrescente o leite de coco Sococo e deixe reduzir
- Doure o bacalhau no azeite, de ambos os lados, em frigideira anti-aderente
- Embrulhe no papel laminado e coloque em uma assadeira levando ao forno por 25 minutos
- Abra o papel, passe a manteiga, salpique com a farinha de rosca e deixe dourar por 5 minutos
- Sirva imediatamente coberto com o molho quente e enfeite com manjericão.
