Batata Recheada
Ingredientes
Conversor de medidas- 4 batatas-inglesas grande
- 1 xícara (chá) de ricota esfarelada
- 1/2 xícara (chá) de requeijão
- 2 colheres (sopa) de leite
- 2 xícara (chá) de mussarela cortada em cubos
- Sal a gosto
- colher (sopa) de salsa picada
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 4 fatias de bacon
Modo de Preparo
- Lave as batatas e cozinhe em água fervente até que fiquem macias, mas sem se desmanchar
- Escorra e deixe esfriar ligeiramente
- Faça um corte na lateral, com cuidado, e retire uma parte da polpa, formando uma cavidade
- Misture a ricota esfarelada com o requeijão e o leite até formar uma pasta
- Adicione os cubos de mussarela, a polpa de batata retirada, sal e a salsa
- Distribua o recheio na cavidade das batatas e polvilhe o queijo parmesão
- Coloque as fatias de bacon por cima e asse em forno alto por 20 minutos.
