Batatas ao murro com salsichão grelhado
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 8 unidades batatas pequenas de tamanho semelhante
- 2 xícaras (chá) azeite de oliva espanhol
- 8 dentes alho sem casca
- 3 colheres (chá) sal grosso
- 4 unidades salsichões médios partidos ao meio no sentido do comprimento
- 2 colheres (sopa) azeite de oliva espanhol
- Vagem refogada no azeite de oliva espanhol
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
Batatas ao murro
- arrume as batatas (sem descascar) em uma assadeira, leve ao forno por 1 hora ou até ficarem macias
- Retire do forno, rompa cada batata com um murro (com a mão fechada) e reserve.
- Coloque em uma panela o azeite de oliva e os dentes de alho
- Depois de 6 minutos junte, aos poucos, as batatas e frite-as até dourarem de maneira uniforme
- Retire do fogo, polvilhe o sal grosso e reserve.
Salsichão grelhado
- pincele os salsichões com o azeite de oliva e arrume-os em uma grelha bem quente
- Deixe grelhar por 10 minutos e, na metade do tempo, vire os salsichões de lado.
Montagem
- arrume nos pratos as batatas, os salsichões e sirva com a vagem refogada
- Decore com tiras de pimentão vermelho em conserva.
