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Batatas Rosquinhas
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1/2 kg de batatas soltas
- 60 g de manteiga. 60 g de farinha de trigo.
- 1 colher de chá de fermento em pó um pouco de noz-moscada ralada
- sal e pimenta do reino moída à gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe as batatas sem a casca em água, esprema e deixe esfriar. Depois de frias, acrescente a manteiga, a farinha, o fermento em pó e noz-moscada ralada na hora.Sal e pimenta a gosto.
- Misture a massa até despregar das mãos e deixe descansar um pouco.
- De preferência, use uma chapa ou frigideira de ferro fundido.
- Deixe aquecer, modele nas palmas das mãos as rosquinhas e deixá-las ligeiramente enfarinhada. Assar de todos os lados até dourar.
- Sirva ainda quente, salpicada de mussarela ralada ou com algum molho de sua preferência, ou molho de queijo, molho tipo barbecue.
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