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Caldo de frango
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1 kg de mandioca cozida
- 1 cebola de cabeça batidinha
- 1/2 kg de peito de frango cozido com um pouco de colorau
- 2 cubos de caldo de galinha
- 4 colheres de sopa de óleo
- 3 dentes de alho
- Sal e pimenta do reino e cheiro verde a gosto
- desfiar o frango
Modo de Preparo
- Bata a mandioca com a própria água do cozimento no liqüidificador e reserve.
- Refogue a cebola e o alho até dourar, acrescente o colorau, o caldo de galinha e o frango desfiado.
- Misture bem.
- Despeje o caldo sobre o refogado, misture, acrescente o sal e pimenta a gosto.
- Deixe levantar fervura e sirva a seguir.
- Salpique cheiro verde.
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