Carne de Sol Bem Acompanhada
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 kg carne de sol demolhada por 12 horas
- água para cozinhar a carne
- 5 colheres (sopa) azeite
- 6 dentes de alho amassados
- 2 cebolas picadas
- 2 tomates (sem pele) picados
- 1 folha louro
- pimenta a gosto
- cheiro-verde picado
- 700 g mandioca cozida
Modo de Preparo
- Corte a carne seca demolhada em pedaços regulares e cozinhe na panela de pressão por 40 minutos
- Faça um bom refogado com o azeite e todos os temperos.
- Junte a carne escorrida, misture bem e deixe refogar em fogo brando
- Junte a mandioca cozida, deixe mais dois minutos e sirva polvilhada com cheiro-verde.
