Casquinha de Atum
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 cebola grande
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- 4 colheres (sopa) de molho de tomate
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol
- 2 latas de atum light em conserva
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar
- 2 colheres (sopa) de maisena
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
- Descasque, lave e rale a cebola
- Reserve.
- Aqueça o azeite de oliva em uma panela e junte a cebola
- Abaixe o fogo e refogue, mexendo de vez em quando, por 2 minutos ou até dourar.
- Enquanto isso, escorra a água do atum e dissolva a maisena em 1/2 xícara (chá) de água
- Junte ao refogado o atum, a maisena dissolvida, o molho de tomate, o sal e a pimenta
- Misture e refogue, mexendo de vez em quando, por 4 minutos ou até ficar consistente.
- Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
- Junte o leite de coco e misture
- Retire do fogo e distribua a massa em forminhas em formato de casquinha e disponha-as em uma assadeira
- Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 20 minutos ou até gratinar
- Retire do forno e sirva em seguida.
Informações adicionais
Cada casquinha possui 80 g
