Cenouras com creme
Receita servida no restaurante da minha família
Ingredientes
Conversor de medidas- 800 g de cenouras
- 60 g de manteiga
- 2 gemas
- 100 g de creme de leite
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- sal a gosto
Modo de Preparo
- Raspe as cenouras e corte em rodelas.
- Cozinhe com 250 ml de água, com o sal e 30 g da manteira durante meia hora, com a panela tampada.
- Mexa de vez em quando e tome cuidado para que a água não seque completamente.
- Quando as cenouras estiverem cozidas retire do fogo e adicione as gemas bem misturas com o creme de leite.
- Acrescente o resto da manteiga derretida e a salsa picada.
- Torne a levar ao fogo muito brando até que o creme fique denso, mas não deixe ferver.
- Sirva quente.
