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Conserva de Ovo de Codorna
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Ingredientes
Conversor de medidas- ovos de codorna a gosto
- água para o cozimento a gosto
- 1 colher de sopa de de sal
- água para a conserva a gosto
- vinagre a gosto
- 1 pitada de de sal ou a gosto
- temperos diversos louro, pimenta e outros de sua preferencia a gosto
Modo de Preparo
- Colocar água no fogo com 1 colher de sopa de sal ( para que os ovos não se quebrem)
- Antes de iniciar a fervura, colocar os ovos de codorna na na água
- Quando começar a ferver, marque 3 minutos e desligue o fogo
- Jogar água fria na água quente da vasilha, onde os ovinhos se encontram e em seguida, jogar fora toda a água da vasilha.
- Colocar a tampa na vasilha e balançá-la, sacudindo bem para quebrar as casquinhas
- Retire a casca junto com uma pele bem fininha, que sairá praticamente inteira
- Colocar os ovos num vidro numa proporção ½ (meio) a ½ (meio) de água e vinagre, com uma pitada de sal ou outros codimentos de preferencia (folha de louro, pimenta etc..).
- Tampar e levar para curtir na geladeira
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