Couve Flor Gratinada

• 1 couve flor grande
• 200 g de presunto em cubos
• 200 g de mussarela em cubos

Molho

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 cubos de caldo de galinha
• 1 litro de leite

1. Retire os buquês da couve flor e cozinhe em água fervente com sal a gosto, até ficar al dente.
2. Escorra e arrume em um refratário.
3. Coloque os cubos de presunto e mussarela nos espaços abertos dos buquês.

Molho

1. Derreta a manteiga e junte a farinha.
2. Adicione o leite, mexendo para não criar grumos.
3. Junte o caldo de galinha e mexa até encorpar.
4. Regue o molho por cima da couve flor recheada, polvilhe mussarela ralada e leve a forno por +/- 40 minutos.