Cozido de Carne Com Legumes
Anninha
Informações da receita
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- 2 litros de água
- 3 cubos de caldo de picanha
- meio quilo de carne bovina cortada em cubos grandes (músculo ou coxão duro)
- 2 espigas de milho cortadas em rodelas grossas
- 2 mandiocas pequenas cortadas em rodelas grossas
- 1 cenoura grande cortada em rodelas grossas
- 400 g de paio cortado em rodelas
- 3 cebolas pequenas cortadas em 4
- 100 g de abóbora descascada e cortada em cubos grandes
- meio maço de couve-manteiga cortada em tiras finas
Como fazer
Em uma panela de pressão, ferva a água e dissolva os cubos de caldo de picanha. Junte a carne, tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 30 minutos, contados a partir do início da pressão.
Retire a panela do fogo, espere o vapor sair, abra a panela e junte o milho, as mandiocas, a cenoura e o paio. Cozinhe sem pressão por 5 minutos.
Junte as cebolas, a abóbora e a couve e cozinhe, em fogo médio, por 10 minutos sem pressão, ou até os legumes ficarem macios. Sirva em seguida.
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