Cubos de peixe com molho de alho-poró
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 600 Grama(s) peixe cortado em cubos grandes
- 1 Pitada(s) sal
- 4 Colher(es) de sopa creme vegetal
- 1 Unidade(s) alho-poró picado
- 3 Colher(es) de sopa farinha de trigo
- 2 Xícara(s) leite desnatado
- 1/2 Colher(es) de chá sal
- 1 Colher(es) de sopa creme vegetal
- 1 Unidade(s) tomate médio cortado em cubos pequenos
- 1 Colher(es) de chá orégano fresco picado
Modo de Preparo
- Em uma tigela, tempere os filés de peixe com o sal
- Reserve por 10 minutos
- Em uma panela grande, aqueça o creme vegetal e refogue o alho-poró
- Junte a farinha de trigo e refogue, mexendo sempre, por mais 1 minuto
- Adicione o leite e cozinhe, mexendo sempre, até começar a engrossar
- Diminua a chama e coloque os cubos de peixe, um ao lado do outro, sobre o molho
- Cozinhe em fogo baixo com a panela parcialmente tampada, mexendo às vezes, por 10 minutos ou até o peixe estar macio
- Passe para uma travessa e reserve
- Em uma frigideira pequena, aqueça o creme vegetal e refogue o tomate por 3 minutos
- Coloque sobre o peixe na travessa, salpique o orégano e sirva em seguida
Informações adicionais
Escolha peixes magros para o preparo como Saint Peter, badejo, linguado, salmão ou pescada.
Se preferir, prepare o molho e reserve. Unte uma frigideira antiaderente grande com creme vegetal , aqueça em fogo médio e grelhe os cubos de peixe até dourar. Cubra com o molho e sirva em seguida.
