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Espuma de Caramelo
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1 lata de leite condensado
- água para cozinhar
- 4 ovos (claras em neve)
- 50 gr amendoim torrado e picado
Modo de Preparo
- Coloque a lata de leite condensado dentro de uma panela de pressão, com água, tampe e leve ao fogo para cozinhar por 40 minutos
- Resfrie a panela antes de abrir, espere a lata esfriar completamente e passe para uma tigela.
- Junte as gemas, mexendo bem
- Bata as claras em neve e misture delicadamente
- Coloque em taças individuais, polvilhe o amendoim picado por cima e sirva em temperatura ambiente ou gelada.
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