Filé à Margherita
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- ½ kg carne cortada em bifes finos
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) manteiga
- ½ cebola ralada
- ½ copo vinho branco seco
- ½ copo requeijão
- 1 xícara (café) queijo prato ralado
- 1 xícara (café) mussarela ralada
- 1 pedacinho queijo gorgonzola amassado
- noz-moscada ralada
- folhas de manjericão para decorar
Modo de Preparo
- Bata os bifes com um martelinho de carne até que fiquem finos
- Tempere com sal e pimenta a gosto e grelhe com um pouco de manteiga, reservando em local aquecido
Na mesma frigideira, faça o molho
- coloque o restante da manteiga, frite a cebola, junte o vinho, deixe ferver, acrescente o requeijão e os queijos e derreta no fogo médio, mexendo sempre
- Finalize com um toque de noz-moscada, coloque o molho sobre os bifes, decore com folhas de manjericão e sirva com arroz branco
- Acompanhe com uma salada.
