Filé de peixe com legumes
Publicado
25/08/2024
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Ingredientes
Conversor de medidas- 04 filés de Merlusa
- 05 batatas
- 02 cenouras
- 150g de vagem
- 01 pimentão
- 01 chuchu
- 200g de couve flor
- 01 limão
- 01 lata de ervilha
- 01 cebola grande
- 01 tomate grande maduro
- 02 dentes de alho
- azeite
- azeitonas pretas e verdes
- cheiro verde
- tempero de alho e sal
- sal
Modo de Preparo
- Cozinhar as batatas e a cenoura (ao dente)
- Limpar, lavar e cortar em rodelas os legumes
- Cortar a vagem em pedaços aproximados de 2cm e a couve-flor em galhinhos
- Temperar o filé com o limão e tempero de alho e sal
- Armar em um piréx refratário com tampa (caso não tenha use papel alumínio para tampar).
- Untar com azeite, colocar em camadas a batata, a cenoura, a vagem, a couve-flor e o chuchu
- Salpicar um pouco de sal, colocar o filé de Merlusa e por cima a cebola, o alho picadinho, o pimentão, o tomate, a ervilha e as azeitonas picadas
- Espalhe o cheiro verde, regue com bastante azeite e o caldo/tempero do peixe.
- Levar ao forno por uma hora, servir quente com arroz branco
