Galopé
Patty Jesus Duarte
Informações da receita
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- 1 galo de 3 kg limpo e picado
- 3 kg de pé de porco
- 1 kg de cebola picada
- 20 dentes de alho amassados
- sal e pimenta a gosto
- manjericão
- 2 colheres (sopa) de açafrão
- pimenta do reino
Como fazer
Refogue a cebola em óleo quente.
Adicione o alho, o sal, a pimenta, o manjericão e o açafrão, deixando refogar por um tempo.
Depois de refogados os temperos, acrescente o galo e os pés de porco.
Refogue bem.
Cubra com água fervente até amaciar o galo.
Mantenha sempre coberto com água.
Sirva com arroz, salada e tutu de feijão apimentado.
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