Molho Alfredo
Publicado
31/08/2010
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 xícaras de creme de leite fresco
- 5 colheres de manteiga
- sal à gosto
- ½ xícara de queijo parmesão ralado
- pimenta do reino em grãos amassados à gosto.
Modo de Preparo
- Numa tigela refratária coloque o creme de leite.
- Disponha a tigela dentro de uma panela com água para fazer o banho-maria
- Leve ao fogo e cozinhe, batendo de vez em quando, com um batedor manual até ferver.
- Incorpore, aos poucos e sem parar de bater, a metade do queijo e a manteiga.
- Acerte o sal e junte a pimenta-do-reino
- Retire o molho do fogo e despeje sobre a massa.
- Sirva com o restante do queijo parmesão
Informações adicionais
Sirva com massas.
