Molho Cremoso de Maça
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 maçãs médias Grany Smith 400 g
- 1 cebola grande 210 g
- 1/2 xícara (chá) de leite desnatado 120 ml
- 5 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol 50 g
- 1 colher (sopa) de licor de laranja 15 ml
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Lave as maçãs, descasque-as, elimine o miolo e as sementes.
- Pique as polpas.
- Descasque a cebola e pique.
- Coloque, no copo do liquidificador, as maçãs, cebola, o leite o azeite de oliva, o licor de laranja e o sal.
- Bata por 1 minutos ou até obter um creme e transfira para uma panela.
- Leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 10 minutos ou até encorpar.
- Junte a hortelã, deixe por mais 30 segundos e retire do fogo.
- Sirva com confit de pato ou carne de ave grelhada.
