Molho Picante de Uva
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 cacho médio de uva-niágara
- 1 pimenta dedo-de-moça
- 1 cebola média
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol
- 1/2 xícara (chá) de geléia de laranja
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Junte as uvas e 1 e 1/2 xícara (chá) de água
- Bata rapidamente para não quebrar as sementes das uvas
- Passe a mistura por uma peneira apertando bem para tirar todo o suco
- Reserve.
- Descasque a cebola, lave-a e rale e coloque em uma panela
- Junte o azeite de oliva
- Leve ao fogo e refogue, mexendo de vez em quando, por 4 minutos ou até a cebola ficar bem macia.
- Acrescente o líquido obtido da uva, a geléia e o sal
- Cozinhe, mexendo de vez em quando, por mais 10 minutos ou até obter um molho levemente encorpado
- Acerte o sal e retire do fogo.
- Sirva com aves.
Informações adicionais
Cada colher de (sopa) possui 13 g
