Molho de tiras de limão
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 6 unidade(s) Limões médios
- 4 colher(es) de sopa Açúcar
- 1/2 xícara(s) Azeite de Oliva Espanhol
- 2 colher(es) de sopa Suco de limão
- 1 unidade(s) Pimenta dedo-de-moça média, picada
- 3 colher(es) de sopa Vinho branco
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Corte a casca dos limões em tiras finas e coloque em uma panela com 3 xícaras (chá) de água fervente
- Deixe por 5 minutos, retire do fogo, escorra a água e passe por água fria
- Repita o processo mais três vezes
- Em seguida, seque as tiras de limão e reserve.
- 2Derreta o açúcar em uma panela e despeje, com cuidado, o azeite de oliva
- Mexa até obter uma pasta
- Incorpore as cascas e o suco de limão, a pimenta, o vinho e o sal
- Cozinhe até obter um molho levemente encorpado
- Acerte o sal e retire do fogo.
