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Mousse de palmito
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Publicado
25/08/2024
4.0 (1 voto)
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 talos de palmito fresco picado
- 1 vidro de palmito em conserva picado
- ½ ricota amassada
- 2 cremes de leite light em caixinha de 200 gr cada
- 12 folhas de gelatina branca (sem sabor) ou 5 colheres de sopa de gelatina branca em pó
- 1 xícara cheia de água fervente
- Azeite para untar
- Sal e pimenta do reino
Modo de Preparo
- Ponha água para ferver
- No liquidificador, ponha 8 colheres de sopa de palmito fresco, 8 colheres de sopa de palmito em conserva, a ricota amassada, o creme de leite e pimenta e sal à gosto
- Bata um pouco a mistura Na água fervendo, dissolva a gelatina
- Depois de dissolvida, junte aos demais ingredientes no liquidificador e bata bem
- Despeje esta mistura em uma vasilha e acrescente o restante dos 2 tipos de palmito
- Com uma colher, misture bem e prove o sal
- Unte a forma com azeite e retire o excesso com papel toalha
- Despeje toda a mistura na forma
- Ponha na geladeira no mínimo por 12 horas antes de servir
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