Munguzá

• 250g de milho branco (para canjica)
• 200ml de leite de coco
• 1 lata de leite condensado
• 500ml de leite desnatado
• 50g de coco ralado
• 50g de amendoim triturado (torrado e sem casca) (opcional)
• 1 pedaço de canela 8 unidades de cravinho sal

Coloque o milho de molho em água morna por aproximadamente 8 horas (pode ser de um dia para outro). Despeje em uma panela de pressão o milho e o sal, deixe cozinhar em fogo médio por 30 minutos. Caso o milho não esteja macio, acrescente um pouco de água e coloque no fogo novamente por alguns minutos. Após esfriar,acrescente misturando bem

1. o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado, o amendoim(opcional), a canela e os cravinhos, levando ao fogo brando (sem pressão na panela) e deixe ferver por 5 min. Acrescente o leite desnatado e deixe no fogo por mais 5 minutos.
2. Retire do fogo,deixe esfriar um pouco e salpique canela em pó para servir.